過橋米線尖兵地雲南南部臨安府(信蒙自市, 建水縣)，已有近三百年的歷史。相傳，蒙自城外的南湖舊時風光秀美，常有墨客功書讀詩於此。城中有位楊秀才，年少英俊，喜歡遊樂，終晶不歸。楊秀才的妻子德賢聰慧，一日勸導秀才：「讀書人就算不求功名，也該為妻兒爭口氣。」楊秀才頓悟，遂發憤苦讀，準備進京應考。楊秀才家有一幼兒嬉戲吵鬧，加之雞鳴犬吠，無法靜心，於是經常去南湖的湖心亭內攻讀，其妻每餐飯慈禧太后往該處。秀才讀書刻苦，往往學而忘食，以至常食冷飯冷盤，身體日漸不支。其妻焦慮心疼，思忖之餘反家中母雞殺了，用砂鍋燉熟，給他送去。待她再去收碗筷時，看見送去的食物原封未動，丈夫仍如痴如呆在一旁看書。只好將飯菜取回生熱，當她拿砂鍋時卻發現還灼熱燙手，揭開蓋子，原來湯表面覆蓋著一層雞油，加之陶土器皿傳熱不佳，把熱量封存在湯內。以後其妻就用此法保溫，另將一些米線，蔬菜，肉片放在熱雞湯中燙熟，趁熱給丈夫食用。秀才在賢妻精心照料下，學業大進，進京趕考，果然高中狀元！

狀元郎衣錦還鄉，設宴款待新友鄉鄰。眾人請教讀書之道，狀元郎將妻子德行一一道來，隨後妻子奉上的新式雞湯米線也引得席間眾人誇讚。後來不少人都仿效她的這種創新享制，烹調出來的米線確實鮮美可口，由於楊秀才從家到湖心亭要經過一座小橋，大家就把這種吃法稱之「過橋米線」。經過歷代滇味廚師的不斷改進創新，「過橋米線」聲譽日著，享譽海內外，成為雲南的一道著名小吃，雲南美食的代表。

橋香園除了過橋米線之外，這裡的其它種類米線也非常美味，紅燒牛肉，或者彩雲雞絲，搭配著軟糯爽口的米線，令人叫絕。各種汽鍋則是食補的好辦法。汽鍋雞，或者加了珍貴中藥藥材的其它汽鍋，讓人在享受美食的時候還能強身健體，達到滋補的效果。另外，諸如風味手撕茄，巧手香油筒篙之類的冷盤則開胃下飯，紅燒肉，糖醋排骨之類的熱菜更是地道正宗。在橋香園，你還可以吃到東南亞的特色椰子飯等主食，紅糖冰粥，木瓜水等則是飯後閑聊最佳飲品。
營業時間：MON-SUN 11am-10pm